塩豆腐を作ってみました
ALOHA！
今日は日が差してますね
気持ちが良いですね
今日も、みなさんが笑顔になれますように
Facebookでシェアされていて、まるでモッツァレラチーズみたいになるって謳い文句に惹かれて（笑）塩豆腐を作ってみました
作り方は、すごく簡単で
豆腐の水抜きをする感じで、キッチンペーパーでくるむときに「塩を振る」それだけです
それで、一日程度置きます
レシピをみると、絹ごし豆腐ってあったけど、僕は木綿豆腐で作りました
僕は、ヴィーガンだから、基本チーズも食べません
それでも、時々、誰かとイタリアンに行った時は、ピザとかいただくときがあります
たぶん、年間で言うと98.5%ぐらいのヴィーガンだと思います
ピザは、シンプルだけどマリナーラが大好きです！
チーズ使ってないしね
ただ、ニンニク使ってることが多いから、相手や時間帯を選んじゃうけどね．．．
あと、美味しいお店のマルゲリータも時々食べると、すごく美味しいよね！
ちなみに、地元、千葉県野田市のコメスタさんのマルゲリータは、めちゃくちゃ美味しいよ
良かったら、食べてみてください
遊びに来てくれたら、お連れしますね！
で、マルゲリータは、モッツァレラチーズを使ってます
って、ことでモッツァレラチーズに、話を戻したけど
実は、モッツァレラチーズって作り方が残酷な場合があります
全部が全部じゃないと思うけど．．．
気になる人は「モッツァレラチーズ 残酷」で検索してみてくださいね
閲覧注意です
塩豆腐ですが、食べてみました
しっとりした感じです
コクがでます
だけど、モッツァレラチーズでも、普通のチーズでもないかな（笑
（あくまでも主観です。絹ごしだったら違うかもね）
チーズの代用品じゃなくて、普通に美味しいです
木綿豆腐だから、もっちり感は出ないけどね
だけど、めちゃくちゃ後を引く感じで美味しいです
今度は、もっとたくさん作ろう
たぶん、シンプル故にベースのお豆腐に何を使うか
大豆フレーバーがどれくらいするかによって変わるかもね
少し、いろいろ試してみますね
パン（自分で作ったやつ）にパイナップルと塩豆腐をのせてトーストしてみました
ビジュアルは、なんだかそれっぽいです
焼くと風味が違います
美味しかったです
バルサミコ酢かけると合うかも！
mahalo
最後まで読んでくださり本当にありがとうございます。
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